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西湖蜜皇彩花  |
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| 西湖蜜皇彩花精致的外形小巧精致。蜜蜂的身体由虾肉制成，晶莹剔透却又活灵活现，中间放上两条紫菜，头部再插入两片杏片，再撒上点面包糠，完成之后再把“蜜蜂”投入锅中，用慢油炸成金黄色，整个过程才算完成，不仅香浓鲜脆，而且入口相当滑嫩。
户口所在地：庆春路151号瑞丰商务大厦一层东方之珠港... ... |
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西湖莼菜汤 |
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| 这道菜被列入杭州36种名菜之中。采用杭州西湖里著名特产——莼菜又叫水葵莱作原料，莼菜要数西湖中三潭印月出产的最为肥嫩，用莼菜作汤，历史悠久。西湖莼菜汤又名鸡火莼菜汤，它是用鸡脯肉、火腿丝，和名贵的莼菜烧汤而制成的佳肴，此汤莼菜翠绿，鸡白火红，色彩鲜嫩，味醇清香。 很早以前还有一个... ... |
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西湖醋鱼 |
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| 以西湖鲜活草鱼烹制，融合鲜、甜、酸三味，鱼肉鲜嫩带有蟹肉味道。 “西湖醋鱼”又叫“叔嫂传珍”，说来也有个典故。相传宋朝时，在杭州西湖附近有一个姓宋的青年，平日以打渔为生。有一次得了病，因家境困难而久病不愈。他的嫂嫂就亲手在西湖捉了一条鱼，加醋和糖烧成菜给他吃，结果这个青年的病不... ... |
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叫化童子鸡 |
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| 选用肥嫩越鸡、绍酒、用西湖荷叶包裹，再加上各种调味品，置文火中煨烤而成。香气四溢，肉质白嫩，酥不粘骨，食不嵌齿。 叫化童子鸡的由来有一个探根溯源的传说：很久以前，有个乞丐流落他乡，饥寒交迫，病倒在地，伙伴们为了救他，架起篝火让他取暖，又设法弄来了一只鸡，但苦于无炊具。此时有人捞... ... |
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东坡肉 |
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| 色泽红亮，味醇汁浓，酥而不碎，油而不腻。以酒加酱油、香葱、姜、糖作汤水，原汁未动，放在密封的砂锅中用文火焖制，烧出来的肉油润鲜红，酥烂如豆腐而不碎，味道香糯而不腻口。 关于东坡肉有着很感人的传说：宋元年间，苏东坡出任杭州做地方官，发动数万民工疏浚西湖，筑堤灌田，造福人民。这... ... |
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新丰特味大包 |
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| 新丰小吃是杭城家喻户晓的小吃品牌，拥有8大系列60余种风味小吃，其中，新丰特味大包和虾肉馄饨尤其受到顾客的欢迎。 新丰特味大包采用传统工艺制作，使大包有嚼劲、有香味，馅心采用独特配方，口感鲜、肉馅嫩、汁水多，每天顾客都排起长队购买，月销售量可达123.9万余只。 新丰小吃连续8年被... ... |
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餐包 |
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| 作为浙江省内最富盛名、规模最大的四星级旅游涉外饭店和省级会议中心，之江饭店的菜肴点心向来以规格高、做法精而闻名。 餐包到处都有，而之江饭店的餐包独领风骚，是有着深刻原因的。之江饭店的餐包是由粤港著名的点心大师精心制作而成，色泽鲜艳夺目，金光灿烂，入口柔软细滑，香味诱人。进餐之前... ... |
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葱包桧 |
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| 说起葱包桧，杭州人一定是无人不知无人不晓了，这是一道杭州大街小巷都很普遍的点心，虽然材料很普通，制作方法也很简单，将油条和小葱裹在春饼内，在铁锅上压烤至春饼脆黄，配上甜面酱和辣酱，即可食用了。说起它的历史竟可以一直追溯到宋朝，相传宋朝爱国大元帅岳飞，精忠报国却惨遭奸臣秦桧所害。老... ... |
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